Сельдерей для похудения ✔︎ Рецепты
Сельдерей — не слишком вкусный продукт. Тем не менее, его полезные свойства сделали его популярным среди приверженцев здорового образа жизни и правильного питания. Этот овощ может стать отличным союзником для похудения. Существует немало диетических рецептов на его основе, и даже специальная сельдереевая диета.
Чем полезен сельдерей для похудения
Сельдерей помогает сбросить вес, одновременно с этим благотворно влияя на здоровье в целом. В нем содержатся белки, витамины, минералы, ценные аминокислоты. Такой набор поддерживает функционирование клеток организма и замедляет старение. Продукт обладает свойством нормализовать работу нервной системы. Он полезен при диабете и панкреатите. Также его употребление рекомендовано людям пожилого возраста, поскольку он нормализует водно-солевой обмен в организме.
Эффект овоща для похудения объясняется эфирными маслами в составе корней и стебля растения. Эти компоненты улучшают работу пищеварительного тракта и ускоряют обменные процессы. Блюда с сельдереем способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, помогают избавиться от лишних жировых отложений.
Калорийность сельдерея
СПРАВКА. Сельдерей имеет ничтожно малую калорийность – около 12 ккал на 100 грамм. Поэтому его можно есть в любых количествах, не боясь набрать вес. Овощ принято относить к продуктам с «отрицательной» калорийностью, на усвоение которых организм затрачивает больше энергии, чем в итоге получает.
Как есть сельдерей для похудения
Сельдерей применяется для похудения по-разному. Помимо отдельной диеты, которая на нем базируется, его можно просто добавлять в ежедневный рацион. Корень растения часто запекают или варят. Стебли могут употребляться сырыми, жареными, тушеными. Листья применяются в качестве зелени, а семена – как приправа к блюдам.
На основе сельдерея можно готовить салаты, супы, диетические напитки. Он хорошо сочетается с рыбой, мясом, морепродуктами, другими овощами. Как бы ни использовался продукт, он в любом случае приносит только пользу.
Отдельно стоит отметить сок сельдерея, также очень популярный в похудении. Это прекрасное мочегонное и слабительное средство, очищающее организм от токсинов и нормализующее обмен веществ. Свежий сок можно употреблять в количестве двух чайных ложек перед каждым приемом пищи. Это нормализует аппетит и ускорит процессы пищеварения.
7 дней: Сельдереевая диета на неделю
Сельдерей можно просто добавлять в диетический рацион, но если нужен более быстрый и сильный результат, поможет семидневная диета на основе этого овоща. Она была разработана с США и сначала применялась для лечения пациентов с сердечными патологиями. Позже был замечен ее выраженный эффект в потере веса, и она стала популярна среди худеющих.
За неделю сельдерейного меню можно сбросить до 8 лишних килограммов. Примерное меню системы следующее:
- День 1. Нужно употреблять суп из сельдерея в любом количестве. В меню можно добавить фрукты (кроме бананов).
- День 2. Супчик дополняется овощами (кроме горошка). На ужин разрешается отварная картошка с небольшим количеством растительного масла.
- День 3. Можно кушать суп, свежие овощи и фрукты.
- День 4. Меню такое же, как в предыдущий день, но также можно добавить чашку нежирного молока.
- Дни 5 и 6. Употребляется суп в неограниченных количествах, а также 400 г нежирной вареной говядины и салат из помидоров.
- День 7. В меню супчик и 200 грамм отварного риса. Разрешены также натуральные коктейли из фруктов.
Продукты на день рекомендуется разделить на 5-6 равных частей. Суп из сельдерея низкокалорийный, поэтому его можно кушать в любых количествах. Но его особенность в том, что заполняет желудок и быстро насыщает, поэтому съесть его слишком много вряд ли получится.
ВАЖНО! Выходить из диеты рекомендуется плавно, постепенно вводя в рацион новые продукты. Супчик можно оставить в меню и после ее окончания.
Для того, чтобы не набрать лишний вес снова рассчитайте свою норму калорий на день – КБЖУ (БЖУ).
Как готовить суп из сельдерея для похудения
Сельдерей часто используется для приготовления супов. Диетический суп на его основе может использоваться для описанной выше диеты, а также в привычном правильном рационе. Он хорошо насыщает и имеет низкую калорийность.
Рецепт можно разнообразить, напротив, добавив в суп обжаренный чеснок или заменив белокочанную капусту цветной. Вариантов для экспериментов с овощами много, важно только чтобы основным ингредиентом оставался сельдерей, а калорийность блюда не выходила за диетические рамки. Лучше готовить суп без соли, но если он кажется слишком невкусным, допускается ее добавление в малых количествах.
Классический рецепт жиросжигающего супа на сельдерее включает такие ингредиенты:
- 300 грамм корней и листьев сельдерея;
- 4 томата;
- 500 грамм капусты;
- 2 болгарских перца;
- зелень по вкусу.
Для приготовления нужно нарезать овощи, опустить их в закипевшую воду и кипятить на сильном огне на протяжении 10 минут. После этого огонь убавляется, и суп доваривается до готовности. Зелень нужно нарубить и добавить ее в суп в последний момент. Затем выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой, оставив супчик настояться. После этого он готов к употреблению.
Рецепты с сельдереем для похудения
Многообразие рецептов с сельдереем позволяет сделать диетический рацион вкусным и разнообразным. Ниже представлены некоторые из них:
Салаты
Сельдерей – идеальный компонент диетических салатов. Он хорошо сочетается с другими овощами, фруктами, мясом.
Вот пара интересных рецептов:
Нужно взять черешок сельдерея, одно куриное филе, зеленое яблоко, 50 г очищенных грецких орехов, столовую ложку сока лимона и натуральный йогурт. Курицу необходимо сварить, орехи измельчить и слегка подсушить. Яблоко нарезать соломкой, предварительно удалив сердцевину. Сбрызнуть его соком лимона и соединить с нашинкованным сельдереем. Отварная курица нарезается. Компоненты соединяются. Добавляется немного йогурта и все качественно смешивается. Можно добавить немного соли.
Еще один полезный диетический салатик.
Для его приготовления нужно взять по 200 грамм корня сельдерея и репы, 2 моркови, зелень петрушки и столовую ложку сока лимона. Репу, морковь и сельдерей натереть на терке, заправить лимонным соком, добавить нарубленную зелень и качественно все смешать. Салат готов.
Коктейли и смузи
На основе овоща готовятся самые разные смузи и коктейли, которые можно использовать в диетическом питании. Вот несколько полезных рецептов:
- Пару стеблей сельдерея нужно промыть, некрупно нарезать и поместить в блендер. Туда же добавляется измельченный банан, морковь и петрушка, а также немного йогурта, меда и воды. Продукты измельчаются до однородности. Для улучшения вкуса можно добавить немного корицы. Смузи получится довольно густым, поэтому можно есть его ложкой. Напиток имеет очень приятный вкус, сладковатый и свежий одновременно.
- Нужно взять 150 г стеблей сельдерея, одно яблоко и одну морковь. Морковь нужно помыть, очистить и некрупно нарезать. Стебли нарезаются небольшими кубиками, яблоко – некрупными кусочками любой формы. Продукты помещаются в блендер и измельчаются до пюреобразной консистенции.
- Смузи с сельдереем и огурцом замечательно освежает и подходит для жаркой погоды. Для его приготовления нужно некрупно нарезать 100 грамм сельдерея, одно яблоко, один огурец и банан. Ингредиенты помещаются в чашу блендера. Нужно залить их стаканом воды и добавить сок половинки лимона, затем взбить. Чтобы усилить освежающий эффект, можно добавить лед и немного мяты.
Смузи можно использовать в качестве перекуса. Будучи низкокалорийным, оно не только замечательно насытит, но и улучшит иммунитет.
Сельдерей с кефиром
На основе сельдерея и кефира, который также активно применяется в диетологии, можно готовить полезный напиток. В нем много клетчатки, поэтому он поможет усмирить аппетит.
Существуют такие варианты приготовления:
- 4 черешка сельдерея, литр кефира, 200 мл воды.
- 400 грамм стеблей, литр кефира, 200 грамм нежирного творога.
- По небольшому пучку сельдерея и петрушки, литр кефира.
Процесс приготовления крайне простой: продукты помещаются в чашу блендера и качественно взбиваются. Готовое средство нужно выпить за день.
Сельдерей с яблоком
Такой напиток прекрасно тонизирует и качественно очищает организм. Для его приготовления нужно взять:
- зеленое яблочко;
- черешок сельдерея.
Из яблока удаляются семена и сердцевина, затем оно помещается в чашу блендера вместе со стеблями сельдерея. Компоненты измельчаются и смешиваются. После этого полезный напиток готов к употреблению.
Противопоказания для приема
Несмотря на всю пользу сельдерея, он имеет противопоказания. Изучите их внимательно, чтобы не нанести себе вред используя излишнее количество сельдерея для похудения на диете.
К ним относятся следующие состояния:
- гипертония;
- беременность и лактация (поскольку в составе присутствует эфир эпиол, провоцирующий сокращение мышц матки);
- склонность к судорожным состояниям;
- тромбофлебит, варикоз;
- крупные камни в желчном пузыре;
- острые патологии мочевыводящей системы, панкреатит, холецистит.
При болезнях желудочно-кишечного тракта сельдерей может принести пользу, но употреблять его рекомендуется в отварном виде и в умеренных количествах. Кроме того бульон на основе корня растения дает мощный лечебный эффект при воспалительных болезнях ЖКТ.
Польза сельдерея для похудения и здоровья сделала его популярнейшим продуктом. Тем, кто следит за фигурой, стоит включить его в рацион. Можно попробовать сельдереевую диету или просто обогатить меню блюдами и напитками, куда входит этот волшебный овощ.
Отзывы и результаты о похудении на сельдерее
Мария: за 6 дней ушло 3,5 кг. сидела на ней в конце декабря до сих пор ничего не вернулось. Но повторить все же стоит хочу похудеть до 53кг. щас 57кг
Иринка: Сидела на сельдереевом супе, в результате ушло 15 кг и не возвращались в течении полутора лет. Сейчас после двух родов села опять: в талии минус 6 см и на весах минус 4 кг. Строго на этой диете не сижу.
Люда: Первый подход – 5 дней на этой диете ,выходные обычное питание, но в минимальных количествах – ушло 3 кг. Второй подход опять 5 дней – ушло 1 кг. Ждала больше потому что чувствуешь себя отвратительно, суп «посреди горла стоит», за нормальную еду готова убить! Хотя 5 лет назад начала похудение именно на этом супе,также ела 2 недели,желудок уменьшился и много еды не просил и благодаря этому как-то незаметно в течении месяца ушло 15 кг. Советую эту диету использовать как старт. Кто не переносит сельдерей( – я его терпеть не могу), суп в блендере перемололи, зажмурились, выпили как микстуру и запили большим кол-вом воды.
♥ Вы тоже попробовали худеть на рецептах из сельдерея? Поделитесь своими результатами и фото в форме комментирования после статьи! А также оцените эту статью.